PAY DE MANZANA

• 1 1/3 Taza(s) de Harina
• 1/2 Taza(s) de Mantequilla
• 2 Pieza(s) de Yemas de huevo
• 4 Pieza(s) de Manzana verde
• 1 Cucharada(s) de Fécula de maíz
• 3 Cucharada(s) de Azúcar máscabado
• 1 Pizca(s) de Canela en polvo

Combina la mantequilla con el azúcar glass y las yemas. Agrega el harina y forma una masa. Refrigérala durante 30 minutos. Con mucho cuidado corta la parte superior de las manzanas, sácales la pulpa y córtala en trocitos. Combina la pulpa de manzana con la fécula, el azúcar y la canela. Rellena las manzanas con esta mezcla. Calienta el horno a 180oc. Extiende la pasta y corta tiras. Entretéjelas. Coloca encima de las manzanas un pedazo de rejilla de pasta. Hornéalas durante 30 minutos o hasta que la pasta esté cocida y dorada. Déjalas enfriar. Antes de servir, finaliza cada manzana espolvoreando azúcar glass sobre ellas. Ayúdate de un cernidor.