CREMA DE CALABAZA
Ingredientes
- 1/4 Pieza(s) de Cebolla picada
- 4 Cucharada(s) de Aceite de olivo
- 6 Pieza(s) de Calabacitas
- 4 Taza(s) de Caldo de pollo
- 1/2 Taza(s) de Crema
- 1 Cucharadita(s) de Mantequilla
- 1 Pieza(s) de elote desgranado
- 1 Pizca(s) de Sal
- 1 Pizca(s) de Pimienta
- 5 Hoja(s) de Epazote para decorar
Instrucciones de preparación
Agrega las calabacitas y cocínalas a fuego alto moviendo continuamente, hasta que su color verde empiece a verse más intenso y se suavicen. Salpimienta al gusto.Vierte el caldo y hierve hasta que estén suaves.
Licúa todo junto con la crema. Calienta la mantequilla y añade el elote. Cocínalo a fuego alto y permite que dore. Salpimienta al gusto
andreaj Hace 9 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 3
Tiempo de preparación en minutos : 30 a 40
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Hidrocálida
Comida del día : Comida
Plato : Sopa
Picante : Nada picante
Bajo en grasas
