Pollo pibil estilo Yucatán

Ingredientes

  • 1 Pieza(s) de Pechuga de pollo
  • 1/2 Paquete(s) de Achiote
  • 1 Taza(s) de Puré de tomate
  • 1/2 Taza(s) de Jugo de naranja
  • 1 Diente(s) de Ajo(s)
  • 1/2 Pieza(s) de Cebolla(s)
  • 1 Pieza(s) de Cebolla morada fileteada
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta

Instrucciones de preparación

Licua el achiote con el puré́ de tomate, el jugo de naranja y el ajo para obtener una mezcla homogénea. En la olla de presión pon el pollo, la cebolla, lo licuado y 2 tazas de agua; cocina durante 15 minutos después de que escape el vapor. Deja enfriar la olla antes de abrirla, saca el pollo, deshébralo e intégralo otra vez a la olla, sazona y cocina para que se caliente.

  
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Receta subida por:
andreaj Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 2

Tiempo de preparación en minutos : 30 a 40

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Yucateca

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante