Pescadillas al hojaldre

• 1/2 Kilo(s) de Pasta de ojaldre
• 4 Filete(s) de Pescado blanco pescado blanco cortados en trozos
• 1 Pieza(s) de Jitomate(s) finamente picado
• 2 Cucharada(s) de Cilantro finamente picado
• 1/2 Pieza(s) de Cebolla(s) finamente picada
• 3 Cucharada(s) de Jugo de limón
• 1 Pieza(s) de Huevo(s) ligeramente batido
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta

En un tazón mezcla el pescado con el jitomate, el cilantro y la cebolla, baña con el jugo de limón, cubre con plástico auto adherible y refrigera durante 15 minutos. Con un rodillo y sobre una mesa enharinada extiende la pasta y cuando tenga 1/2 cm de grosor, corta cuadros de 8 cm. Escurre los trozos de pescado y repártelos entre los cuadros; une los extremos de la pasta y tuércelos un poco (como envolturas de caramelo); barnízalos con el huevo y ponlos en una lámina engrasada.Hornea, en horno precalentado, 25 minutos a 200°C o hasta que las pescadillas estén cocidas y doradas.