SOPA DE ZANAHORIA

• 100 Gramo(s) de Fideos
• 1 Taza(s) de Aceite de olivo
• 1 Pizca(s) de Sal
• 2 Pieza(s) de Cebollas medianas
• 2 Hoja(s) de Laurel
• 1/4 Kilo(s) de Zanahoria(s)

Se ponen a hervir las zanahorias y las cebollas, debidamente troceadas, junto con el laurel. El agua debe cubrir solamente. Una vez cocidas las verduras, se quita el laurel y se pasan por la trituradora. Se sazona con sal. (Optativa es una pizca de pimienta molida). Se añaden los fideos para espesar; se cuecen y al momento de servir el plato, se aliña con aceite de oliva.