SOPA FRIA DE MELÓN

Ingredientes

  • 750 Gramo(s) de Pulpa de melón
  • 1 Litro(s) de Caldo de pollo
  • 1 Cucharada(s) de Maicena
  • 1 Copa(s) de Oprto
  • 500 Mililitro(s) de Nata liquida
  • 20 Pieza(s) de Bolitas de melón
  • 2 Hoja(s) de Hierbabuena
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta

Instrucciones de preparación

En un cazo grande, cueza en el caldo de ave la pulpa del melón, que habrá sido previamente cortada en trozos. Disuelva la maicena en el oporto y eche la mezcla al cazo cuando la sopa comience a hervir. Se salpimentar al gusto y se deja cocer durante unos cuantos minutos. Cuando el melón esté tierno, pase la mezcla por la batidora y deje que se enfríe un tiempo en la nevera. Antes de servirlo añada la nata líquida y las bolitas de melón. Se decora con hojas de hierbabuena y se sirve.

  
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Receta subida por:
kika Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 45

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Comida

Plato : Sopa

Picante : Nada picante

Platillo para niños