SOPA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE

Ingredientes

  • 750 Gramo(s) de Zanahorias
  • 1 Litro(s) de Agua
  • 600 Mililitro(s) de Caldo de pollo
  • 1 Pieza(s) de Jengibre
  • 1 Cucharada(s) de Jugo de naranja
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta negra
  • 3 Hoja(s) de perejil para adornar

Instrucciones de preparación

Corta las zanahorias en mitades y déjalas cocer en una cacerola grande con el litro de agua y sal durante 20 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas, reservando 300 ml del líquido. Mezcla las zanahorias, el líquido y el caldo de pollo en la batidora hasta que quede uniforme. Vuélvela a poner en la cacerola y añade los ingredientes restantes. Llévala a ebullición y luego déjala cocer durante 10 minutos. Pruébala y rectifica al gusto. Encima de cada plato de sopa puedes colocar una ramita de perejil de adorno. Esta sopa se puede servir fría o caliente.

  
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Receta subida por:
kika Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 55

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Comida

Plato : Sopa

Picante : Nada picante

Platillo para niños