CEVICHE DE SURIMI

• 200 Gramo(s) de Surimi desmenuzado
• 2 Pieza(s) de Jitomates grandes picados
• 1 Pieza(s) de Cebolla mediana finamente picada
• 1/2 Manojo(s) de Cilantro picado
• 1/4 Taza(s) de Jugo de limón
• 2 Pieza(s) de Chiles serranos verdes finamente picados
• 1 Cucharada(s) de Aceite de olivo
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta

Coloca el surimi en un tazón de vidrio o porcelana. Plástico o metal no son recomendables. Agrega el aceite de oliva y revuelve para cubrir bien el surimi, luego incorpora el cilantro, cebolla, jitomate y chiles serranos. Añade el jugo de limón encima y mezcla bien. Sazona con suficiente sal y pimienta. Refrigera durante 1 hora antes de servir