PAPAS CON ESPINACAS GRATINADAS
Ingredientes
- 6 Pieza(s) de Papa(s)
- 1/2 Taza(s) de Aceite
- 1 Pieza(s) de Cebolla(s)
- 1 Manojo(s) de Espinaca(s)
- 1/4 Litro(s) de Crema
- 1/4 Taza(s) de Leche de vaca
- 3 Pieza(s) de Huevo duro(s)
- 200 Gramo(s) de Queso para gratinar
- 1 Pizca(s) de Sal
- 1 Pizca(s) de Pimienta
- 1 Barra(s) de Mantequilla chica
Instrucciones de preparación
Precalienta el horno a 170º centígrados y engrasa con mantequilla un refractario para hornear.
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Incorpora las espinacas, tapa, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que las espinacas se hayan cocido.Licúa ½ taza de crema junto con la leche, sal y pimienta.
Coloca dentro del refractario una capa de papas rebanadas y cúbrelas con una capa del guiso de espinacas; baña con la mezcla de crema y leche y espolovorea con queso. Cubre el queso con una capa de rebanadas de huevo.Repite el procedimiento de capas terminando con crema y queso. Hornea hasta que el queso se haya gratinado, alrededor de 10 minutos.Retira del horno y baña con la crema restante.
marita Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 3
Tiempo de preparación en minutos : 40 a 45
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)
Comida del día : Almuerzo
Plato : Anteplatillo
Picante : Nada picante
Platillo para niños
