CROQUETAS DE ATÚN

Ingredientes

  • 2 Lata(s) de Atún
  • 6 Pieza(s) de Papas grandes previamente cocidas
  • 1/2 Pieza(s) de Cebolla mediana picada
  • 1 Diente(s) de Ajo
  • 3 Cucharada(s) de Mantequilla
  • 5 Cucharada(s) de Leche
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta
  • 1/2 Kilo(s) de Pan molido
  • 1 Pieza(s) de Huevo batido
  • 1/4 Litro(s) de Aceite

Instrucciones de preparación

Después de cocidas las papas se pelan y se prensan con un machacador, se le pone la mantequilla y la leche, se sigue prensando y se condimenta con sal y pimienta, ya elaborado el puré se deja a un ladito. En un sartén con poco aceite se pone el atún ya exprimido la cebolla y el jitomate y se le exprime el ajo, se guisa por 3 minutos a fuego alto, se le puede poner poquito caldo de pollo concentrado para que agarre buen sabor, después se le agrega el puré de papa y lo sofreímos otro ratito, se retira del fuego, y se empieza hacer unas tortitas con eso, se baña en huevo y se empaniza con el pan, en un sartén tenemos el aceite bien caliente ahí se ponen las tortitas a que se frían, las dejamos escurrir un momento y listo.

  
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Receta subida por:
crisrapero Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Guerrerense

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños