BUÑUELOS DE FRESAS

• 24 Pieza(s) de Fresa(s)
• 1 Pizca(s) de Azúcar morena
• 125 Gramo(s) de Harina (para la masa)
• 1/2 Sobre(s) de Levadura (para la masa)
• 1 Pizca(s) de Sal (para la masa)
• 1/2 Vaso(s) de Leche (para la masa)
• 1 Pieza(s) de Huevo (para la masa)
• 1 Cucharada(s) de Aceite de olivo (para la masa)
• 1 Cucharada(s) de Licor de frutas (para la masa)
• 1 Pizca(s) de Canela en polvo

En un bol ponemos la harina mezclada con la levadura, añadimos una yema de huevo, una cucharada de aceite, el licor y una pizca de sal. Mezclamos todo añadiendo la leche poco a poco. Una vez hecha la masa, la tapamos con un papel de plástico y la dejamos reposar unas tres horas. Una vez pasado el tiempo, añadimos la clara a punto de nieve, mezclamos bien y añadimos las fresas rebozándolas bien antes de freír en aceite. Cuando las saquemos del aceite las rebozaremos en el azúcar con canela.