PAPAS BRAVAS A LA MADRILEÑA

Ingredientes

  • 8 Pieza(s) de Papas grandes
  • 1 Litro(s) de Aceite
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 3 Pieza(s) de Tomate verde
  • 1 Pieza(s) de Cebolla(s)
  • 3 Diente(s) de Ajo
  • 1 Pizca(s) de Pimentón picante en polvo
  • 3 Cucharada(s) de Harina
  • 1 Pizca(s) de Pimienta
  • 1 Cucharada(s) de Vinagre
  • 1 Cucharada(s) de Azúcar

Instrucciones de preparación

Se ponen a hervir las papas 10 min, se pelan y se cortan a la francesa, y se fríen hasta que estén doraditas y se reserva. En una sartén se saltean la cebolla ajo, pimentón (o chiles) cuando estén transparentes se vierte el tomate licuado, que hierva 5 min. Después se disuelve la harina en un vaso de agua y se vierte en la sartén y que hierva 15 min con el chorrito de vinagre y la cucharada de azúcar. En un plato grande se ponen las papas fritas y por encima la salsa quedan muy ricas..

  
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Receta subida por:
cocinaconamor Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 35

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Huasteca (San Luis Potosí, Hidalgo)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Muy Picante