CARNE GRATINADA

• 800 Gramo(s) de Carne gratinada
• 1 Pieza(s) de Cebolla(s)
• 2 Diente(s) de Ajo
• 1 Pieza(s) de Tomate
• 1 Pieza(s) de Puerro(s)
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta
• 1/2 Litro(s) de Aceite
• 200 Gramo(s) de Queso para fundir en rebanadas
• 1 Vaso(s) de Salsa de tomate

la verdura (cebolla, puerro y tomate), se pica muy fina y se pone a pochar con aceite. cuando esté tierna se añade la carne picada y salpimentar. se remoja bien y se añade la salsa de tomate. se deja cocer unos minutos para que reduzca y quede ligada. se pasa a una fuente de servir resistente al calor y se cubre con las lonjas de queso. por último, se gratina dos minutos y se sirve.