CHULETITAS CON PLATANO

Ingredientes

  • 16 Pieza(s) de Chuletitas de cordero
  • 4 Pieza(s) de Riñones de cordero
  • 8 Pieza(s) de Champiñones
  • 2 Pieza(s) de Plátano(s)
  • 2 Diente(s) de Ajo
  • 1/2 Litro(s) de Aceite
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Taza(s) de Perejil picado
  • 1 Vaso(s) de Caldo de res
  • 1 Taza(s) de Fécula de maíz
  • 500 Gramo(s) de Papas

Instrucciones de preparación

Salar las chuletitas y dorarlas pero sin hacerlas del todo en una sartén con un chorrito de aceite. Cortar cada riñón en 3 rodajas y salarlos. Limpiar los champiñones y filetearlos. Pelar el plátano y cortarlo en lonjas, colocando una o dos lonjas encima de una chuletilla, después los filetes de riñón y encima un champiñón fileteado. Colocar otra chuletilla encima y envolverlas en la telilla, repitiendo la operación con el resto de las chuletillas. Colocarlas en la placa del horno y echar por encima un majado de ajo machado, sal gorda, perejil picado y el vaso de caldo. Meterlas al horno durante 10 minutos a 170 grados. Ligar la salsa añadiendo fécula diluida en agua y espolvorear con perejil picado, acompañando con las papas panadera.

  
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Receta subida por:
luigi Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños