HIGADO ENCEBOLLADO EN SALSA

Ingredientes

  • 5 Pieza(s) de Filetes de higado
  • 1 Taza(s) de Pan rallado
  • 1 Taza(s) de Perejil
  • 6 Pieza(s) de Papas
  • 1 Pieza(s) de Cebolla(s)
  • 2 Pieza(s) de Piientos rojos
  • 2 Pieza(s) de Pimientos verdes
  • 1 Taza(s) de Jugo de naranja
  • 1 Cucharada(s) de Vinagre de manzana
  • 1 Cucharada(s) de Jerez
  • 1 Cucharada(s) de Mostaza

Instrucciones de preparación

Los filetes se empanan con perejil y pan rallado y se fríen. Las papas se cortan y se fríen al igual que la cebolla y los pimientos cortados en juliana y hechos a fuego lento unos 10 min. Finalmente se hace la salsa de mostaza con el jugo de 1 naranja, 5 cucharada grandes de mostaza el jerez y un chorrito de vinagre de modena y un vaso de aceite de oliva virgen se mueve y se vierte sobre los filetes.

  
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Receta subida por:
luigi Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante