CORDERO EN SALSA

• 6 Pieza(s) de Chuletas de cordero (pierna o paletilla)
• 1 Cucharada(s) de Harina
• 6 Pieza(s) de Cebolla(s)
• 1 Pieza(s) de Pimiento rojo
• 1 Vaso(s) de Caldo de carne
• 1 Cucharada(s) de Salsa de tomate
• 100 Gramo(s) de Champiñones
• 1 Paquete(s) de Verduras mixtas
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta
• 1 Cucharada(s) de Aceite

Sazona la carne con sal y pimienta y pásala por harina. Calienta un poco de aceite en una sartén y dora las chuletas por ambos lados. Ponlas en una cacerola. Echa las cebolletas a la sartén y dóralas también. Agrega el pimiento cortado en tiras, luego el tomate y por último el caldo. Cuando hierva, échalo sobre las chuletas y déjalo cocer, tapado, a fuego lento una hora. Añade las verduras y los champiñones y cuécelo media hora más. Rectifica la sazón y sírvelo.