SOPA DE OSTRAS

Ingredientes

  • 1 1/2 Litro(s) de Caldo de pescado
  • 18 Pieza(s) de Ostra(s)
  • 2 Pieza(s) de Yema de huevo
  • 15 Mililitro(s) de Crema de leche
  • 1 Litro(s) de Agua

Instrucciones de preparación

Escalfaremos las ostras durante tres minutos. Después las escurrimos. Reducimos el agua a la mitad y la juntamos con el caldo de pescado. Dejamos hervir este contenido y ligamos este caldo con las yemas y la crema. A continuación le ponemos las ostras.

  
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sabordehogar Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 3

Tiempo de preparación en minutos : 35

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Jarocha

Comida del día : Comida

Plato : Sopa

Picante : Nada picante

Platillo para niños

Ocasión especial : Semana Santa