FONDUE DE QUESO

• 1 Diente(s) de Ajo(s)
• 1 Cucharada(s) de Fécula de maíz
• 1 Taza(s) de Vino blanco seco
• 1/4 Kilo(s) de Queso gruyeree rallado
• 1/4 Kilo(s) de Quesos rallado
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta
• 3 Cucharada(s) de Kirsh

Untar las paredes de la cazuela de fondue con el ajo. Mezclar la fécula de maíz con un 4 cucharada del vino blanco. En otra olla agregar el vino y dejar hervir por un par de minutos hasta que se reduzca alrededor del 20%, agregar los quesos y mezclar la sal, pimienta y la mezcla de fécula de maíz. Agregar el kirsch. Cortar el pan en cubos. Transferir el queso a la cazuela de fondue.