MUSLOS DE POLLO CON PIÑA

• 10 Pieza(s) de Muslos de pollo
• 1/2 Pieza(s) de Piña
• 3 Cucharada(s) de Aceite
• 1 Pieza(s) de Cebolla grande
• 1 Cucharada(s) de Gengibre fresco rallado
• 1 Taza(s) de Leche de coco
• 1 Taza(s) de Agua
• 2 Diente(s) de Ajo
• 2 Pieza(s) de Chiles güeros
• 1 Pizca(s) de Sal

Lave muy bien los ante muslos de pollo, elimine la piel, la grasa, corte el hueso del final, sale un poco y reserve. Pele la piña, elimine el corazón y corte en da2 de regular tamaño. Pique la cebolla y el ajo muy menudo y corte en aros los chiles güeros. Ponga a dorar los muslos en el aceite caliente conjuntamente con la cebolla y el ajo, una vez dora2 agregue los trozos de piña y deje cocinar unos 2 minutos. Agregue el jengibre, la chiles güeros, saltéelos, agregue el agua, la leche de coco y cuando rompa el hervor, baje la llama y deje cocinar a fuego medio unos 35 minutos, removiendo de vez en cuando.