PASTEL DE CARNE MOLIDA

• 1/2 Kilo(s) de Carne de res molida
• 1/2 Kilo(s) de Carne de puerco molida
• 8 Pieza(s) de Salchichas grandes
• 4 Pieza(s) de Huevos
• 1 Pieza(s) de Chile poblano cortado en cuadritos
• 1/2 Pieza(s) de Cebolla cortada en cuadritos
• 1 Pizca(s) de Pimienta molida
• 2 Cucharada(s) de Concentrado de caldo de pollo
• 1/4 Taza(s) de Salsa inglesa
• 6 Cucharada(s) de Pan molido
• 12 Rebanada(s) de Tocino delgadas
• 1 Pizca(s) de Sal en grano
• 1 Cucharada(s) de Aceite

Se revuelve la carne con los huevos, el pan molido, sal, pimienta, salsa inglesa, concentrado de caldo de pollo y salchichas. El chile poblano y la cebolla se fríen en el aceite hasta que la cebolla se vea transparente. Se dejan enfriar y se agregan a la mezcla anterior. En un molde refractario rectangular se colocan las rebanadas de tocino cubriendo todo hasta los lados. Se vacía la carne sobre el tocino y se mete al horno a 175°c por espacio de 40 minutos aproximadamente. Acompáñelo con una ensalada verde.