CORDERO CON ARROZ

• 300 Gramo(s) de Arroz
• 800 Gramo(s) de Carne de cordero
• 1 Diente(s) de Ajo
• 300 Gramo(s) de Habas peladas
• 300 Gramo(s) de Chicharos pelados
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Taza(s) de Agua
• 1 Taza(s) de Aceite
• 1 Pizca(s) de Pimienta

Cocemos en agua con sal los chícharos y las habas. Troceamos la carne en pequeños trozos y la remojamos en una cazuela con ajo y aceite. Cuando se dore, agregamos la sal, la pimienta y el arroz, y lo remojamos todo bien. Añadimos el doble de agua que de arroz (puede aprovecharse el agua donde se han cocido los chícharos y las habas para darle más sabor), y lo dejamos cocer todo durante 20 minutos. Antes de que se evapore toda el agua, agregamos los chícharos y las habas.