ESCABECHE DE SARDINAS

Ingredientes

  • 1/4 Litro(s) de Vinagre
  • 3 Hoja(s) de Laurel
  • 1/4 Litro(s) de Aceite
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta molida
  • 6 Diente(s) de Ajo
  • 4 Pieza(s) de Sardina(s)

Instrucciones de preparación

Las sardinas, sin cabeza, tripas y escamas, se ponen en una cazuela de barro, esparciéndose sobre ellas los ajos picados, el laurel, la sal y la pimienta. El aceite se echa por encima y luego el vinagre. Se tapan y se dejan cocer a fuego lento durante media hora. Se comen frías y se pueden guisar de un día para otro; aún ganan en sabor

  
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Receta subida por:
kika Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 35

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Jarocha

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños

Ocasión especial : Semana Santa