ESPAGUETI A LA MEXICANA

• 2 Paquete(s) de Espagueti
• 1/4 Kilo(s) de Queso añejo
• 2 Pizca(s) de Pimienta
• 2 Hoja(s) de Laurel
• 1 Pieza(s) de Pechuga de pollo
• 1/4 Litro(s) de Aceite
• 1 Pieza(s) de Cebolla(s)
• 1 Diente(s) de Ajo(s)
• 1 Barra(s) de Mantequilla
• 1 Pizca(s) de Sal

Para preparar espagueti a la mexicana hay que cocer el espagueti con sal, ajo, cebolla, cinco pimientas, tres hojitas de laurel y un poco de aceite; colar. Cocer la pechuga con ajo y cebolla. Engrasar un recipiente refractario y colocar capas de espagueti pechuga deshebrada, mole y queso desmoronado. Hornear durante diez minutos. Esta receta alcanza para 8 a 10 raciones.