CAMARONES A LA CREMA

• 1 Kilo(s) de Camarón
• 1 Barra(s) de Mantequilla
• 1 Cucharada(s) de Harina
• 1 Kilo(s) de Queso manchego o gouda
• 1 Taza(s) de Vino blanco
• 1 Diente(s) de Ajo
• 1 Pieza(s) de Cebolla
• 1 Manojo(s) de Perejil todo picado
• 1 Cucharada(s) de Consomé de pollo

Se acitrona con la mantequilla el ajo y la cebolla. Se agrega poco a poco la harina hasta que tome consistencia, se incorpora el queso rallado, la crema, el vino y el consomé y cuando espese, se añaden los camarones picados en cuadritos y previamente cocidos. Se adorna con el perejil y se sirve con galletas saladas.