MERLUSA RELLENA

• 1/2 Kilo(s) de Merluza entera
• 1 Pieza(s) de Cebolla(s)
• 1 Pizca(s) de Pimienta blanca
• 1 Pizca(s) de Sal
• 3 Pieza(s) de Huevo(s)
• 1/2 Litro(s) de Aceite
• 1 Barra(s) de Mantequilla

Se limpia la merluza, se le quita la espina, se unta con un poco de mantequilla, se rellena con la tortilla, que se hace con los tres huevos y la cebolla. Se sazona con aceite, sal y pimienta blanca y se introduce al horno durante unos minutos. Se acompaña con guarnición de lechuga y alcaparras aderezada con aceite y limón o salsa de tomate.