SALMÓN EN SALSA DE CHAMPIÑONES

• 8 Pieza(s) de Filetes de salmón
• 1 Cucharada(s) de Jugo de limón
• 1/2 Cucharada(s) de Pimienta blanca
• 2 Pieza(s) de Cebolla(s)
• 40 Gramo(s) de Mantequillas
• 250 Gramo(s) de Champiñones
• 1 Vaso(s) de Vino blanco seco
• 30 Gramo(s) de Harina
• 125 Mililitro(s) de Nata agria
• 1/2 Manojo(s) de Eneldo
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Azúcar
• 1 Taza(s) de Agua

Dejar reposar las rodajas de salmón con el jugo de limón y salpimentardas al gusto. Pelar y cortar las cebollas en rodajas. Freírlas en la mantequilla y añadir los champiñones cortados en láminas bien finas., añadir las rodajas de salmón y dejar en el fuego durante 5 min. Más. Verter agua hasta cubrirlo todo y proseguir la cocción unos 20 min. Apartar las rodajas de la sartén. Desleír la harina en agua fría y añadirla a la mezcla caldosa junto con el vino blanco. Transcurridos unos 8 min. Añadir la nata, el azúcar, la pimienta y la sal. Disponer las rodajas en el plato, verter la salsa con los champiñones. Se puede acompañar de papas enteras fritas o hervidas.,