EMPANADAS DE CAZÓN

Ingredientes

  • 1 Kilo(s) de Cazón fresco
  • 1 Pieza(s) de Cebolla mediana
  • 10 Pieza(s) de Ajíes dulces
  • 6 Diente(s) de Ajos grandes
  • 1/4 Taza(s) de Aceite
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta

Instrucciones de preparación

Ponga el cazón a cocinar en agua durante 20 minutos; cuélelo y colóquelo en un envase de agua para eliminar la piel, escamas y todo lo que no sea la pura carne del cazón el cazón desmenuzado resultante lo pondrá nuevamente en agua limpia para eliminar restos de arena o cualquier otro elemento extraño en un caldero ponga el aceite onotado y sofría el ajo, cebolla y ajíes finamente picados, exprima muy bien el pescado y lo va agregando, poco a poco al sofrito, revolviendo; y al final, agréguele sal y pimienta a su gusto. Prepare la masa muy suave, es decir, bastante floja; rellénela con el guiso de cazón y póngala en la sartén con suficiente y muy caliente aceite

  
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Receta subida por:
cocinaconamor Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Costeña (Tabasco, Campeche)

Comida del día : Comida

Plato : Antojitos

Picante : Nada picante

Platillo para niños