EMPANADAS DE ESPINACA

• 2 Manojo(s) de Espinaca(s)
• 1 Pieza(s) de Cebolla blanca
• 1/4 Taza(s) de Jugo de limón
• 2 Cucharada(s) de Sal
• 100 Gramo(s) de Harina
• 2 Cucharada(s) de Manteca
• 1 Vaso(s) de Leche fría
• 1 Taza(s) de Nuez moscada
• 1 Pieza(s) de Chile serrano
• 1 Taza(s) de Paprika

Cocer las espinacas y sofreírlas luego con la cebolla y agregarle el jugo de limón, un podo de sal, paprika y chile a gusto y reservar. Pone en una olla la harina, la manteca y la leche y colocar a fuego lento y revolver hasta obtener una salsa no muy blanda no muy espesa. Retirar y agregar la nuez moscada y las espinacas revolver bien y luego rellenar las empanadas y hornear hasta que estén doradas.