CALABACITAS AL GRATIN

• 1 Kilo(s) de Calabacitas redondas y tiernas
• 200 Gramo(s) de Queso chihuahua o manchego rallado
• 6 Pieza(s) de Jitomate(s)
• 1/2 Pieza(s) de Cebolla(s)
• 4 Diente(s) de Ajo
• 1 Taza(s) de Salsa catsup
• 1 Pizca(s) de Sal

Poner las calabacitas en agua hirviendo y dejarlas unos minutos hasta que estén semi cocidas. Cortar la parte superior y ahuecar, rellenarlas con el queso rallado. Acomodarlas en un refractario. Verter ahí la salsa y hornear de 20 a 30 minutos. La salsa se prepara licuando los jitomates con el ajo y la cebolla. Colar y agregar la salsa cátsup y la sal..