HUEVOS DUQUESA

• 4 Pieza(s) de Huevos
• 10 Pieza(s) de Champiñones pequeños
• 2 Pieza(s) de Jiomates pequeños
• 1/2 Pieza(s) de Limón
• 1 Cucharada(s) de Orégano
• 1 Taza(s) de Perejil picado
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta

Se lavan los champiñones y se les quitan los tallos. Se rocían con unas gotas de limón y se espolvorean con perejil picado. Se cortan los tomates por la mitad. Se espolvorean con sal y orégano y se colocan en la fuente, junto con los champiñones. Se introducen en el microondas durante 5 ó 6 minutos. Se sacan y se reservan bien cubiertos. Mientras tanto, se baten los huevos en el bol, se salpimentaran y cuando sacamos la fuente, metemos el bol en el microondas durante 2 minutos. Se sacan, se remueven y se introducen de nuevo otros 2 minutos. Se sacan, se baten de nuevo y se sirven en un mismo plato junto con los tomates y los champiñones.