POLLO EN SU JUGO

• 1 Pieza(s) de Pollo en trozoss
• 1/2 Litro(s) de Caldo de pollo
• 1/2 Taza(s) de Aceite
• 1/4 Taza(s) de Vinagre
• 3 Hoja(s) de Laurel
• 3 Pieza(s) de Zanahoria(s) picadas
• 2 Pieza(s) de Chiles cuaresmeños
• 2 Rama(s) de Mejorana
• 2 Rama(s) de Tomillo
• 1 Pieza(s) de Cebolla en rodajas
• 1 Pieza(s) de Lechuga
• 1 Pizca(s) de Pimienta
• 1 Pizca(s) de Sal

Para cocer pollo en su jugo hay que freír el pollo en aceite; dejar dorar; agregar cebolla, zanahorias, laurel, tomillo, mejorana, sal y pimienta. Tapar el recipiente y dejar hervir; añadir el caldo y, cuando el pollo esté casi cocido, agregar los chiles cortados en rajitas. Servir con lechuga aderezada con aceite, vinagre, sal y pimienta.