POLLO PIBIL

Ingredientes

  • 1 Unidad(s) de Pollo asado en piezas
  • 10 Pieza(s) de Pimientas de castilla
  • 1 Taza(s) de Vinagre
  • 1 Taza(s) de Jugo de naranja agria
  • 4 Cucharada(s) de Aceite
  • 4 Diente(s) de Ajo
  • 2 Hoja(s) de Plátano(s)
  • 1 Barra(s) de Achiote
  • 1 Pieza(s) de Cebolla(s)
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Para cocer pollo pibil hay que diluir el achiote en vinagre y jugo de naranja; licuar. Añadir sal, cebolla (asada y cortada en trozos), ajo, pimientas y aceite. Marinar las piezas de pollo con el adobo anterior y colocarlas sobre hojas de plátano; cubrirlas con el adobo restante y hornear. Servir con rodajas de cebolla, previamente desflemada y marinada en naranja agria.

  
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polymarchs Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Yucateca

Comida del día : Comida

Plato : Antojitos

Picante : Nada picante

Platillo para niños