SALSA ROJA MOLCAJETEADA

Ingredientes

  • 4 Pieza(s) de Jitomate(s)
  • 3 Diente(s) de Ajo(s)
  • 1 Pieza(s) de Cebolla(s)
  • 2 Pieza(s) de Chile serrano
  • 1 Botella(s) de Cerveza obscura

Instrucciones de preparación

Poner en un sartén los jitomates. Después de 5-10 minutos, poner los dientes de ajo, los chiles y la cebolla (partida a la mitad). Dejar a que estén cocidos. Cuándo esté todo cocido agregar la cerveza y a fuego bajo dejar hasta que se haya reducido por completo la cerveza. Sacar del fuego y dejar que se enfríe un poco. En un molcajete hacer la salsa. Recuerda que debes de raspar bien con los bordes del molcajete para que obtenga el sabor de la piedra.

  
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molcajete Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 5

Tiempo de preparación en minutos : 20

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)

Comida del día : Comida

Plato : Salsas

Picante : Muy Picante