CONEJO EN CHILE ROJO Y CHOCOLATE

Ingredientes

  • 6 Pieza(s) de Muslo con pierna de conejo
  • 1 Pizca(s) de Orégano
  • 1 Pizca(s) de Tomillo
  • 3 Hoja(s) de Laurel
  • 100 Mililitro(s) de Aceite
  • 2 Pieza(s) de Cebolla(s)
  • 5 Diente(s) de Ajo(s)
  • 2 Pieza(s) de Chile cascabel
  • 2 Pieza(s) de Chile ancho
  • 2 Tableta(s) de Chocolate obscuro
  • 3 Pieza(s) de Jitomates asados
  • 200 Mililitro(s) de Agua
  • 5 Pieza(s) de Pimienta gorda
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Se sofríe el ajo, la cebolla y el chile ancho con aceite, después agregar el jitomate (con piel y semillas), el chile cascabel, el chocolate y añadir agua hasta cubrir. Disolvemos el chocolate en la cazuela. Salar las piezas de conejo y freírlas en aceite, añadir un poco de orégano, tomillo y hojas de laurel. Una vez disuelto el chocolate y suavizado el chile procedemos a licuar todos los ingredientes de la cazuela. Agregamos la salsa al conejo, añadimos la sal necesaria y dejamos que dé el hervor.

  
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Receta subida por:
saboralavida Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 90

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante