POLLO AL AJILLO

Ingredientes

  • 1 1/2 Kilo(s) de Pollo entero
  • 4 Diente(s) de Ajo(s)
  • 2 Cucharada(s) de Perejil picado
  • 250 Mililitro(s) de Vino blanco
  • 1 Vaso(s) de Caldo de carne (no es imprescindible)
  • 1/4 Litro(s) de Aceite
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta

Instrucciones de preparación

Vaciar, chamuscar y limpiar el pollo; trocearlo en 16 partes; freírlo bien, de modo que quede doradito. Retirarlo de la sartén y quitar la mitad del aceite. Poner ahora en la sartén el ajo bien picado; cuando esté a medio dorar añadir el pollo y dejar hacer un poco para que le pollo coja sabor. Agregar el vino blanco y cuando haya reducido su alcohol, añadir el jugo de carne, si se desea. Dejar cocer otros 5 minutos. Poner en una cazuela de barro caliente y espolvorearlo con el perejil picado.

  
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Receta subida por:
silviaav Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 40

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Michoacana

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños