CHILE ANCHO RELLENO DE MARISCOS
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Ingredientes
- 4 Pieza(s) de Chile ancho
- 120 Mililitro(s) de Vinagre
- 1/4 Pieza(s) de Cebolla(s)
- 1 Diente(s) de Ajo(s)
- 2 Pieza(s) de Pimienta entera
- 1/4 Pieza(s) de Piloncillo
- 1 Cucharada(s) de Azúcar
- 2 Cucharada(s) de Aceite
- 2 Cucharada(s) de Aceite (para el relleno)
- 1/4 Pieza(s) de Cebolla(s) (para el relleno)
- 1 Diente(s) de Ajo(s) (para el relleno)
- 3 Cucharada(s) de Vino blanco (para el relleno)
- 2 Pieza(s) de Jitomate(s) (para el relleno)
- 400 Gramo(s) de Camarón coctelero (para el relleno)
- 400 Gramo(s) de Pulpo cocido (para el relleno)
- 1 Pizca(s) de Sal (para el relleno)
- 1 Pizca(s) de Pimienta (para el relleno)
- 3/4 Taza(s) de Mayonesa (para la salsa)
- 2 Cucharada(s) de Crema (para la salsa)
- 2 Pieza(s) de Chile chipotle (para la salsa)
Instrucciones de preparación
En un plato colocar la salsa y encima el chile relleno.
sabordehogar Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4
Tiempo de preparación en minutos : 40 a 50
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Jarocha
Comida del día : Comida
Plato : Plato fuerte
Picante : Algo picante
Ocasión especial : Semana Santa