ALMEJAS A LA MEXICANA

Ingredientes

  • 2 Kilo(s) de Almejas blancas pequeñas
  • 1 Pieza(s) de Cebolla pequeña
  • 2 Pieza(s) de Jitomates grandes
  • 2 Cucharada(s) de Perejil picado
  • 3 Pieza(s) de Chiles serranos
  • 1 Cucharada(s) de Cilantro picado
  • 4 Cucharada(s) de Aceite de olivo
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pomienta

Instrucciones de preparación

Pique la cebolla y el tomate finamente, así como el chile serrano (ají o pimiento picante). Lave muy bien las almejas, con todo y su concha; acomódelas en una cacerola honda. Vierta dos tazas de agua fría, agregue al agua el tomate, cebolla y chile picado. Añada el perejil, cilantro y aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto. Ponga la cacerola al fuego y tápela; deje hervir a fuego suave, removiendo de vez en cuando hasta que todo esté bien cocido y la salsa se haya consumido. Sírvalas calientes.

  
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Receta subida por:
vanelinda Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 6

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Guerrerense

Comida del día : Comida

Plato : Antojitos

Picante : Algo picante