HUEVOS A LA FLAMENCA

• 8 Pieza(s) de Huevos
• 4 Rebanada(s) de Jamón
• 150 Gramo(s) de Habas desgranadas
• 150 Gramo(s) de Chicharos desgranados
• 150 Gramo(s) de Chicharos verdes
• 150 Gramo(s) de Zanahorias
• 2 Pieza(s) de Alcachofa(s)
• 1 Pieza(s) de Cebolla(s)
• 2 Diente(s) de Ajo
• 4 Cucharadita(s) de Salsa de tomate
• 1/2 Litro(s) de Aceite
• 1 Pizca(s) de Sal

Primero freír la cebolla y los ajos bien picados. antes de que la cebolla comience a tomar color, añadir las habas, los chícharos, los chícharos y las zanahorias cortadas en trocitos; también las alcachofas, en trozos pequeños y la sal. dejar remojar todo junto unos minutos y añadir la salsa de tomate. dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos. en cuatro cazuelitas de barro individuales, distribuir las verduras, cascar encima los huevos y adornar con una lonja de jamón y otra de chorizo. introducir las cazuelitas al horno caliente durante unos 5 minutos y servir.