CROQUETAS DE ATÚN CON PAPA
Ingredientes
- 4 Pieza(s) de Papas grandes peladas y en cubos
- 1 Pizca(s) de Sal
- 90 Gramo(s) de Mantequilla
- 2 Lata(s) de Atún (175gr c/u) escurrido y desmenuzado
- 1/2 Taza(s) de Harina
- 2 Pieza(s) de Huevos batidos
- 1 Taza(s) de Pan miolido
- 1/2 Litro(s) de Aceite para freír
Instrucciones de preparación
Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén bien suaves, entre 20 y 25 minutos. Escúrrelas, machacarlas hasta hacerlas puré y mézclalas con la mantequilla y el atún.
Forma las croquetas del tamaño deseado, enharínalas, pásalas por el huevo y empanízalas; fríelas en un sartén con bastante aceite caliente hasta que se hayan dorado.
Forma las croquetas del tamaño deseado, enharínalas, pásalas por el huevo y empanízalas; fríelas en un sartén con bastante aceite caliente hasta que se hayan dorado.