TACOS DE CACHETE DE RES

• 2 Kilo(s) de Cachete de res
• 1 Pieza(s) de Cebolla blanca entera
• 1 Cabeza(s) de Ajo grande
• 1 Pieza(s) de Chile serrano verde
• 1 Cucharada(s) de Orégano
• 1 Cucharadita(s) de Laurel seco
• 1 Cucharada(s) de Pimienta entera
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Kilo(s) de Tortillas de maíz
• 1 Pieza(s) de Cebolla picada (para servir)
• 1 Manojo(s) de Cilantro picado (para servir)
• 1 Pieza(s) de Col picada (para servir)
• 3 Pieza(s) de Limones (para servir)
• 1 Vaso(s) de Salsa para tacos (para servir)

Coloca la carne, cebolla, ajo y chile en una olla de presión. Agrega suficiente agua como para cubrir la carne y añade las especias y la sal. Tapa la olla y cuece a presión durante 1 1/2 horas.
Saca la carne de la olla y desmenúzala. Sírvela sobre tortillas calientes con cebolla picada, cilantro, col, unas gotas de jugo de limón y salsa taquera verde o roja.