ADEREZO MIL ISLAS

Ingredientes

  • 2 Pizca(s) de Yema de huevo
  • 1 Cucharada(s) de Mostaza fuerte
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta negra
  • 2 Cucharada(s) de Jugo de limón verde
  • 1 Cucharada(s) de Jugo de limón amarillo
  • 250 Mililitro(s) de Aceite de girasol
  • 1/2 Pieza(s) de Pomiento rojo fresco
  • 1 Pieza(s) de Pimiento rojo en conserva
  • 3 Mililitro(s) de Salsa tabasco
  • 1 Cucharadita(s) de Pimienta en polvo
  • 4 Cucharada(s) de Crema batida

Instrucciones de preparación

Coloca las yemas, la mostaza, sal y pimienta en un tazón, y mezcla con la batidora eléctrica. Sin dejar de batir, vierte el jugo de limón verde, el de limón amarillo y el aceite, éste primero a gotas y luego en chorro. Bate hasta obtener una mezcla cremosa.
Lava, limpia y seca muy bien la mitad del pimiento rojo y luego pícalo en cubos muy pequeños; repite el mismo procedimiento con el pimiento en conserva, pero en este caso enrolla las tiritas en vez de hacer cubos.
Añade los pimientos, salsa Tabasco al gusto y la pimienta en polvo, y enseguida sazona con sal y pimienta. Para terminar, añade y mezcla lentamente la crema batida.

  
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Receta subida por:
katy Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 15

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Hidrocálida

Comida del día : Comida

Plato : Salsas

Picante : Algo picante