POLLO PARMESANO

• 2 Pieza(s) de Pechugas de pollo sin hueso ni piel cortados en tiras
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta negra recién molida
• 60 Gramo(s) de Queso parmesano rallado
• 2 Pieza(s) de Huevos batidos
• 60 Gramo(s) de Mantequilla
• 1/2 Taza(s) de Vino blanco

Sazona el pollo con sal y pimienta. En un plato plano coloca el queso parmesano. Sumerge las piezas de pollo en los huevos batidos y luego cubre bien con el queso parmesano. Repite el procedimiento hasta que todas las piezas de pollo se hayan cubierto de queso (utiliza más huevo y más queso si es necesario).
Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio-alto. Cocina el pollo, moviendo frecuentemente, hasta que se dore.
Reduce el fuego y agrega el vino. Tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.