CONEJO A LA MOSTAZA

• 1/2 Taza(s) de Vino blanco
• 1 Pieza(s) de Cebolla rabanada
• 1 Pieza(s) de Conejo cortado en piezas
• 6 Rebanada(s) de Tocino picados
• 4 Cucharada(s) de Mostaza
• 3 Diente(s) de Ajo
• 3 Rama(s) de Perejil
• 1 Taza(s) de Margarina
• 1 Pieza(s) de Pimienta
• 1 Pizca(s) de Pimienta

Lave y limpie el conejo y en una olla ponga a cocer con un poco de agua y sal, cuando la carne este suave, escurra y seque las piezas y unte con mostaza y deje reposar por 3 horas.

Enharine las piezas de conejo y dore en margarina retire de la cazuela. Freír el tocino, añada los ajos y la cebolla, escurra el exceso de grasa. Regrese las piezas a la fritura, agregue el vino blanco, pimienta, perejil picado, sal. Cocine a fuego lento por 15 minutos más