ENCHILADAS TULTECAS

• 12 Pieza(s) de Tortillas rojas
• 1/2 Kilo(s) de Papas
• 1 Pieza(s) de Zanahoria
• 1/4 Pieza(s) de Chorizo
• 1 Pieza(s) de Lechuga
• 1 Pieza(s) de Tomate
• 1 Pieza(s) de Cebolla
• 1 Pieza(s) de Agaucate
• 1/4 Kilo(s) de Queso

Se cose la papa y la zanahoria en poca agua, aparte se fríe el chorizo, cuando esté cocida la papa y la zanahoria se agregan al chorizo. Se fríen las tortillas que queden suaves, se les pone la papa y zanahoria con el chorizo ya freído, con el repollo ó lechuga se prepara una ensalada y se pone sobre las tortillas, y al último se espolvorea el queso.