PESCADO ADOBADO
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Ingredientes
- 1 Kilo(s) de Carpa limpia y entera
- 3 Pieza(s) de Chiles anchos
- 1 Taza(s) de Vinagre
- 1 Diente(s) de Ajo
- 1 Pizca(s) de Comino(s)
- 1 Pizca(s) de Orégano
- 1 Cucharadita(s) de Sal
- 3 Cucharada(s) de Aceite
- 1 Pieza(s) de Jitomate(s) molido
- 1 Pieza(s) de Cebolla mediana picada
- 1 Pieza(s) de Chile chipotle
Instrucciones de preparación
En un sartén se calientan las 2 cucharadas de aceite y se ponen ahí las carpas, tapando la cazuela y dejando que cuezan a fuego lento aproximadamente 15 minutos.
En la otra cucharada de aceite se acitrona la cebolla y se agrega el jitomate y chile chipotle molidos y colados. Se deja hervir unos minutos.
cocinaconalma Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 2
Tiempo de preparación en minutos : 30
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Jarocha
Comida del día : Comida
Plato : Plato fuerte
Picante : Algo picante
Ocasión especial : Semana Santa