SALSA OAXAQUEÑA

Ingredientes

  • 100 Gramo(s) de Camarón seco y molido
  • 50 Gramo(s) de Ajonjoli
  • 1/2 Pieza(s) de Cebolla chica
  • 2 Pieza(s) de Chiles mulatos
  • 2 Pieza(s) de Chiles anchos
  • 2 Pieza(s) de Chiles chipotles adobados
  • 1 Taza(s) de Aceite
  • 1 Rama(s) de Cilantro
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Se tuestan los chiles mulato y ancho, y se muelen enteros y con semmillas.
se dora el ajonjoí y se muele también. Se fríe el polvo del camarón junto con los chipotles ya licuados y la cebolla picada.Se añaden los demás ingredientes y se refríe todo sazonandolo con sal, se agrega un poco de agua tibia para evitar que se espese demasiado y se deja que dé un hervor.

  
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Receta subida por:
katy Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Oaxaqueña

Comida del día : Comida

Plato : Salsas

Picante : Algo picante