MAZAPANES CUBIERTOS CON CHOCOLATE
Ingredientes
- 100 Gramo(s) de Almendra molida en polvo
- 100 Gramo(s) de Azúcar glass
- 1 Pieza(s) de Clara de huevo(s)
- 100 Gramo(s) de Chocolate semi amargo
- 40 Gramo(s) de Manteca de cacao
Instrucciones de preparación
Cocer a baño maría de 8 a 10 min sin dejar de mover y retirar del fuego y dejar enfriar.
Formar las bolitas para mazapán y cocer de 10 a 12 min y enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Fundir el chocolate en el microondas y añadir la manteca y mezclar.
Meter uno a uno los mazapanes en el chocolate uno a uno y dejarlos hasta que se endurezcan.
Precalentar el horno a 170°C. Mezclar la almendra con el azúcar y añadir la clara de huevo hasta formar una pasta compacta.
Cocer a baño maría de 8 a 10 min sin dejar de mover y retirar del fuego y dejar enfriar.
Formar las bolitas para mazapán y cocer de 10 a 12 min y enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Fundir el chocolate en el microondas y añadir la manteca y mezclar.
Meter uno a uno los mazapanes en el chocolate uno a uno y dejarlos hasta que se endurezcan.
mvilla Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 3
Tiempo de preparación en minutos : 60
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Defeña
Comida del día : Postre
Plato : Dulce
Picante : Nada picante
Platillo para niños
