ASADO DE PUERCO ESTILO TORREÓN
Ingredientes
- 1 Kilo(s) de Pierna de puerco
- 10 Pieza(s) de Chiles anchos
- 5 Pieza(s) de Jitomate
- 1/2 Pieza(s) de Cebolla(s)
- 1 Diente(s) de Ajo(s)
- 1 Rodajas de Cascara de naranja
- 1 Taza(s) de Jugo de naranja
- 1/2 Cucharada(s) de Pimienta molida
- 1/2 Cucharada(s) de Comino(s)
- 1/2 Cucharada(s) de Orégano
- 1 Manojo(s) de Hierbas de olor
- 1/2 Litro(s) de Aceite vegetal
- 1 Pizca(s) de Sal
Instrucciones de preparación
Prepara los chiles desvenados y sin semilla, cuécelos con el jitomate, la cebolla y el ajo. Déjalos enfriar y licuarlos con el comino, el orégano y la pimienta.
Mientras tanto, en una cacerola, calienta aceite e incorpora la salsa licuada. Agrega el jugo y sazona al gusto. Deja hervir durante aproximadamente veinte minutos.Finalmente agrega la carne para que se incorporen a ella los sabores
crisrapero Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6
Tiempo de preparación en minutos : 60
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)
Comida del día : Comida
Plato : Plato fuerte
Picante : Algo picante
