POLLO YUCATECO

Ingredientes

  • 12 Pieza(s) de Pollo
  • 1 Barra(s) de Achiote
  • 1/2 Pieza(s) de Cebolla(s)
  • 1/2 Taza(s) de Cacahuates sin sal
  • 6 Diente(s) de Ajo(s)
  • 1 Rebanada(s) de Pan
  • 2 Pieza(s) de Clavos de olor
  • 1/4 Cucharadita(s) de Comino
  • 1/4 Cucharadita(s) de Orégano
  • 2 Cucharada(s) de Consomé en polvo
  • 1/4 Cucharada(s) de Sal
  • 3 Cucharada(s) de Aceite de olivo
  • 2 Taza(s) de Jugo de naranja agría
  • 1/2 Taza(s) de Jugo de limón
  • 1 Paquete(s) de Papel aluminio

Instrucciones de preparación

Licua el Achiote, el jugo de naranja, de limón, el aceite, el ajo el comino, el clavo, y el consomé de pollo en polvo.Marine el Pollo con sal y pimienta y 3 cucharadas de aceite de oliva por 30 minutos.Fría el pollo para dorarlo un poco.
Ponga las piezas de pollo en un refractario y bañe el pollo con la mezcla.
Tápalo con papel de aluminio y póngalo en el horno por 45 minutos.
Se puede acompañar con cebollas moradas en escabeche o vegetales en escabeche.

  
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Receta subida por:
crisrapero Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 50

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Yucateca

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños