FRIJOLES CHARROS

• 1/2 Kilo(s) de Frijoles cocidos
• 1/2 Pieza(s) de Cebolla(s)
• 2 Diente(s) de Ajo(s)
• 1/4 Kilo(s) de Tocino
• 8 Pieza(s) de Salchicha
• 100 Gramo(s) de Chicharron
• 1 Lata(s) de Chiles jalapeños
• 1/4 Kilo(s) de Jitomate
• 1 Manojo(s) de Cilantro
• 1 Pizca(s) de Sal

Se cuecen los frijoles con suficiente ajo, de tal manera que queden muy caldosos. Se fríen separadamente tocino, chorizo, ajo, cebolla y los jitomates, una vez que toda ha sido frito se mezcla y se agregan los frijoles cocidos. Se parten en rueditas las salchichas y en cuadritos pequeños el chicharrón y se deja hervir todo junto.
Se agrega también el cilantro picado y sal al gusto. Si se quiere que salga picoso cuando se fríe la cebolla con el tomate también se fríe el chile picado o cortado en rueditas.